關於六必居沙鍋粥

【六必居潮州沙鍋粥】總店潮州砂鍋粥為台灣第一家砂鍋粥創始店，於民國93年成立至今，是一家廣受歡迎的砂鍋粥料理名店，店內所提供的粥品皆為現點現煮，由現撈海產搭配生米、濃郁高湯，並耗費30分鐘以上熬煮成粥，店內的人氣鮑魚粥、招牌蟹膏粥就是將海鮮的鮮甜融入粥底，與店內的熱炒非常對味。

砂鍋粥人氣招牌之一的蟹膏粥，潮州砂鍋粥採用新鮮活跳的紅蟳、沙蝦、珠貝、冬菜、每日現做墨魚丸與生米加入高湯熬煮成粥，並於起鍋時淋上一匙獨門秘方堅果醬，再搭配上芹菜、香菜、胡椒，撲鼻的香味令人食指大動。感謝蒞臨，六必居將竭誠為您服務。

六必居潮州沙鍋粥總店中山店＆民權分店

本公司所使用的調味料，為挑選過的每件原物料安全且受認證，讓各位來享用美食同時又吃得健康且安心。

油：100%大豆沙拉油。鹽：澳洲無污染天然日曬海鹽(未加碘)。醬油：老字號黑龍醬油(人工釀造)

正宗版的潮州沙鍋粥，源自于內地，老闆以及師傅遠到內地，求師拜學一段時間，並且把獨門技術帶回台灣。開業十幾年，老闆很有信心的大聲說，這家的確是全臺第一家正宗的潮州沙鍋粥。

潮州沙鍋粥是專用沙鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，再加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。

六必居的熱炒也非常受到饕客們的歡迎，必點的像是招牌蜜汁中卷、鳳梨蝦球、金牌油雞、水蓮炒肉絲；尤其是招牌蜜汁中卷，老闆堅持使用最頂級 (船凍) 新鮮現殺，再切成塊狀後，將中卷炸得酥脆後再與特調的梅林醬快速拌炒，酸甜酥脆的口感讓人唇齒留香。

另外店裡還提供養肝茶，也是老闆從潮州學回來的。因為在那邊沙鍋粥都賣到凌晨，不只給客人飲用，連同工作的夥伴們的肝都顧到了。取材自多種藥草組合而成的養肝茶，每天都現場熬煮好幾大桶供應，每口都會回甘順口，喝不夠還可以無限續加，免費供應。